Základ racionálního jídelníčku
Základ jídelníčku by měl být takový, abychom se po jídle cítili dobře. Rozhodně se nenuťte jíst jídla, která vám nechutnají, akorát vám to pokazí první dojem. V úvodu již bylo nastíněno, že každý jídelníček je jiný. Něco jiného potřebuje těhotná, kojící žena, žena se sedavým zaměstnáním, žena sportovkyně nebo někdo, kdo má rychlý metabolismus. Také jíme jiné množství během menstruace, před ní nebo po ní. Zkrátka, každá je jiná, a to bychom si na začátku měly uvědomit a nesrovnávat se s kamarádkou, která jí úplně jinak.
Příjem
Jídelníček je základ úspěchu. Co ale nesmíme opomenout je také energetický výdej, který by měl převyšovat příjem. Jen tak tělo začne spalovat tuky. Je také rozdíl v množství živin a minerálů v potravinách. Upřednostňujeme čerstvé suroviny. Důležitá je také vláknina, které bychom měly přijmout 35 gramů denně. Doporučuje se také vypít až 8 sklenic čisté vody.
Co teda jíst?
1. každé jídlo kombinujte ze sacharidů, bílkovin a tuků
2. talíř si rozdělte na tři díly – maso, zelenina, příloha
3. jíst pravidelně a pestře
4. 3x denně zelenina a 2x denně ovoce
5. sacharidy nejlépe v podobě rýže, brambor, luštěnin, celozrnné mouky
6. zařaďte do jídelníčku mléčné výrobky – bílý jogurt, kefír, podmáslí, polotvrdý sýr 30 %, Cottage
7. nebojte se vajec – když každý den sníte jedno vejce, rozhodně vám to nezvýší cholesterol, tento mýtus je již vyvrácen
8. když si jednou za čas dopřejete máslo, nic se nestane
9. jezte 2x týdně ryby – obsahují zdravé tuky, které vaše tělo ocení
10. maso nejlépe kuřecí, králičí a krůtí, šunka by měla obsahovat více jak 85 % masa
11. mlsejte oříšky, sušené ovoce a čokoládu s obsahem kakaa vyšší než 70 %
12. pokrmy připravujte na řepkovém oleji (lepší než slunečnicový)
13. sůl s rozumem – naučte se používat více bylinek, v koření hlídejte obsah soli
14. čaj si místo cukru oslaďte medem nebo stévií
Oživte dýněmi zádumčivé podzimní dny
Jakmile se začne barvit listí na stromech do všech možných barev, začnou prodejci na své pulty skládat dýně roztodivných tvarů a velikostí. Slouží nám především jako skvělá pochoutka, která tělu v podzimních měsících velmi prospívá, ale dýně v poslední době představují také skvělou zábavu pro děti i dospělé a slouží také jako krásná dekorace.
V minulosti jsme si těchto kratochvílí, spojených s vyřezáváním dýňových strašáků, moc neužili. Jediná podoba dýně, která je nám z dětství známá, je kočár, který hodná víla vyčarovala popelce a dýně, zavařená na sladko, kterou se naše babičky snažily imitovat ananas.
Rozmanité druhy, jak je známe dnes, jsou proto pro nás, kteří v dětství neměli to potěšení se s nimi setkat, milým zpestřením tohoto zádumčivého období. A zapalování dýňových strašidýlek je jeden z mála zvyků, převzatých z Ameriky, které bereme na milost.
Máte-li doma malé děti, určitě si s nimi nějakého strašáka vyřezejte, postavte ho za dveře balkonu a celý podzimní čas se můžete radovat z nádherné dekorace. Pokud v něm při setmění zapálíte svíčku, každý váš podzimní večer získá nádech TAJEMNA. Můžete však také vyskládat několik menších okrasných dýní do dřevěné bedýnky a umístit poblíž kytici vřesu, vykouzlíte ÚTULNO a každý den se vaše oči zaradují.
PRO PŘEDSTAVU – NĚKTERÉ ZNÁMĚJŠÍ DRUHY DÝNÍ (všechny se mohou konzumovat)
· Máslová dýně
· HOKKAIDO
· Velkoplodá dýně Goliáš
· Žaludová dýně
· Špagetová dýně apod.
Všechny uvedené dýně jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, oranžové barvivo prospívá očím, draslík, který je v nich obsažen reguluje krevní tlak a prospívá i správnému metabolismu.
Proto, kromě zábavného tvoření s dětmi nebo pro děti, nezapomeňte i několik dýní sníst!
Můžete zkusit polévku, dýňové pyré, koláč či jen tak pečenou v troubě:
Pečená dýně s bramborami na olivovém oleji s kmínovým posypem:
Nakrájejte dýni HOKKAIDO nebo třeba i máslovou dýni (nejdříve důkladně omyjte a zbavte semínek) na kostičky spolu s bramborami. Vložte na hlubší plech. Přidejte sůl, česnek, kmín, vše zakápněte olivovým olejem. Pečte na 200 stupňů asi 30 minut dozlatova. Podává se samostatně nebo k masu. Tak si nechte chutnat!
Těhotenské mýty, které se nedaří vymýtit
1. Jezte, co hrdlo ráčí – vždyť krmíte dva
No to není tak úplně pravda. Nejde ani tak o to, že můžete najednou jíst více a máte výmluvu, proč neustále hodovat – naopak se musíte hlídat, abyste jedla správně. Miminko ve vás nepotřebuje nic z nezdravých dobrot, které si můžete pod touto záminkou dopřávat.A nezapomeňte, že všechno, co přiberete, se vám bude po porodu jenom velmi těžko shazovat.
2. Nejezte sýr!
Další mýtus. Nejde o sýry, jako o nepasterizované mléko, tedy tavené sýry nevalné kvality. Pokud je vaše těhotenství komplikované, poraďte se s gynekologem, je možné, že vám nedoporučují plísňové sýry kvůli škodlivým mikrobům. Tedy škodlivým děťátku, ne vám. Ale sýrů si užívejte do syta, jsou plné vápníku a bílkovin.
3. Nesmíte si barvit vlasy
Nesmysl. Jde spíše o to, že barvy nepříjemně zapáchají a méně silným ženám mohou způsobovat nevolnost. O toxicitu vůbec nejde, dnešní barvy na vlasy jsou velice šetrné. Ovšem požádejte svou kosmetičku, aby použila co nejpřírodnější a nejslabší barvu, případně slabý peroxid.
4. Těhotná nesmí přijít do kontaktu s kočkou
Další nesmysl. Tohle platí pouze v případě, že jste kočičku nikdy neměla a až v těhotenství si ji pořídila, neošetřenou, neodčervenou a neočkovanou. V tom případě by zde riziko bylo. Ale toxoplazmózou se žena může nakazit jenom pokud ji kočka, která je nemocná, kousne. Pokud jste na kočičku zvyklá a žijete s ní v jedné domácnosti už dlouho před otěhotněním a dbáte na její pravidelné očkování a odčervení, nemusíte se bát.
5. Žádná káva
Pravda je taková, že se káva v těhotenství nedoporučuje. Pokud patříte mezi náruživé milovníky tohoto moku, nejspíš vás nepotěšíme. Měla byste v těhotenství kávu omezit na jeden šálek denně maximálně, tedy tu s kofeinem – ale tu bez kofeinu můžete pít neustále.